北京二锅头

喝白酒的有几个不知道二锅头?清香口感不挑人，作为白酒入门级口粮的二锅头，可谓是不少人青春的开始。 那你知道啥样的二锅头才算正宗？ 所谓二锅头，正是由一种名为“天锅”的蒸酒冷却器出酒时，掐掉第一锅酒头、去除第三锅酒尾，只留第二锅优质酒进行后续酿制的传统清香酒。此工艺源自于800年前的北京城，市面上的红星、永丰都是最受欢迎的二锅头品牌。 不过，同样都是老北京本土…