荸荠

荸荠是一种水生植物，属于莎草科荸荠属。它的特点是在地下茎的顶端长出球茎，俗称荸荠头或马蹄。荸荠头的皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口。荸荠不仅可以做水果生吃，也可以做蔬菜烹饪，还可以制作淀粉和糕点。荸荠还有一定的药用价值，可以开胃解毒，消宿食，健肠胃。 荸荠原产于印度，广布于全世界的热带和亚热带地区。中国全国各地都有栽培，以江苏、安徽、浙江、广东、广西、…