茯砖茶

茯砖茶是我国特有的一种紧压型黑茶，是用黑毛茶作为原料，经过筛分、汽蒸、渥堆、压制、发花和干燥等工序加工而成的。 茯砖茶的一大特色“金花”，学名冠突散囊菌。茶体上丰富的金花，构成了茯砖茶独有的色、香、味，是茯砖茶品质优劣的重要参考指标。 茯砖茶最早源于元末明初的陕西泾阳，古称“泾阳茯砖”。 1953年，湖南安化成功试制茯砖，很快成为最大的茯砖茶产地。 随着茯砖…