胡萝卜

胡萝卜（Daucus carrot），又称甘荀，是伞形科胡萝卜属二年生草本植物。以肉质根作蔬菜食用。原产亚洲西南部，阿富汗为最早演化中心，栽培历史在2000年以上。 胡萝卜的形状有圆柱形和尖头形两种，颜色有橘黄色、红色、紫色、白色等多种。胡萝卜的品种有早熟、中熟和晚熟三种，不同品种的成熟期和贮藏性能不同。 胡萝卜的可食部分为97%，含有丰富的水分、碳水化合物…