芥菜

芥菜是一种叶菜类蔬菜，属于十字花科植物家族。它的学名是Brassica juncea，又被称为芥菜儿、芥蓝或芥蓝菜。它的种植历史可以追溯到几千年前的中国。芥菜是中国菜肴中常见的一种蔬菜，不仅味道美味，而且具有丰富的营养价值和医疗保健功效。 芥菜的外观特征为叶柄较长，叶片呈爨绿色，形状多为羽状或羽状分裂。它的根系发达，可达到30公分长。芥菜生长期较短，一般为4…