葡萄酒

葡萄酒是一种受到很多人喜爱的饮品，它不仅有着优雅的色泽和香气，还有着丰富的营养和保健作用。但是，如果你想自己在家酿制葡萄酒，你可能要小心了。因为自酿葡萄酒不仅技术难度高，还有很多潜在的危害，可能会对你的身体健康造成严重的影响。下面，我们就来介绍一下自酿葡萄酒的危害，以及注意事项。 一、自酿葡萄酒的危害 甲醇超标。甲醇是一种无色有刺激性气味的气体，对人眼、鼻等…

葡萄圆润饱满，色泽艳丽，再加上入口清甜冰爽，很受人们喜欢。葡萄的食用方式很多：可以直接食用，可以做成葡萄干，还可以酿成葡萄酒。葡萄酒也可以买来喝，但好的价格偏贵，差的又难以入口，又担心不卫生，所以常常自己酿造葡萄酒 ，便宜、干净又卫生。自酿葡萄酒也很简单，但要做的好喝也不容易，需要注意细节，掌握一些小技巧。10斤葡萄，3斤冰糖 ，教你自酿葡萄酒，好喝干净又卫…

我们常常能在酒评中看到香气(aroma)、口感(Taste)、风味(Flavor)这几个词语，然而三者间的区别与联系你真的清楚么? 这三个词虽然紧密相关，但是他们的词义却不尽相同，不可以互换。 什么是香气? 香气指的是我们通过嗅觉器官感受到的愉悦舒适的气味。气味是微小的挥发性化合物，它们漂浮在空气中，而我们的鼻子可以捕捉到它们。当我们嗅一杯葡萄酒时，香气通过…

葡萄酒是一种由葡萄或葡萄汁经过发酵而制成的酒精饮料，它有着悠久的历史和丰富的文化内涵。葡萄酒的种类繁多，可以根据不同的标准进行分类，例如颜色、气泡、含糖量、酒体、原料采收方式、酿造方法、产区、品种等。下面我们就来简单了解一下这些分类方法，以及它们各自的区别和特点。 一、按颜色分类 按颜色分类是最常见的一种分类方法，也是最容易辨识的一种划分方式。按照这个标准，…

单宁是一种水溶性的酚类化合物，存在于多种植物的木材，树皮，叶子和果实中，如橡木，大黄，茶，核桃，蔓越莓，可可和葡萄。单宁有苦味和涩味，可以与蛋白质，金属离子和碱等物质形成沉淀或络合物。单宁在自然界中的作用是防止动物在成熟前吃植物的果实或种子，保护植物免受紫外线和昆虫的伤害。 下面就跟小编一起来详细的了解一下单宁在红酒中的作用吧。 1、单宁：红酒中的灵魂 如果…

很多人虽然爱喝红酒，但对红酒并不了解，比如红酒的保质期，平时过年过节别人送的红酒，放在那儿没喝，结果一放就是5年、10年，结果发现已经过了保质期了。 问问大家，你们认为红酒过期了，还能喝吗? 我身边的朋友们，有2种说法，一种是能喝，认为红酒也是“越陈越香”，口感更醇厚。另一种说法是红酒属于低度酒，过了保质期就不好喝了，甚至还会变质。 到底哪种说法正确呢?我请…