沩山毛尖

沩山毛尖属于黄茶的一种。黄茶是一种轻度发酵的茶类，其特点是在杀青后进行闷黄的工艺，使茶叶的色泽变黄，香气变醇，滋味变甘。很多人以为毛尖那应该是绿茶，但是沩山毛尖多了轻发酵，属于皇茶。产地是湖南省宁乡县沩山乡，位于潇湘南部，属于亚热带季风气候，年平均气温16.5℃，年降水量1400毫米，土壤肥沃，适合茶树生长。 沩山毛尖的历史可以追溯到唐代，当时就有名气，被称…