奶茶是我们冒着长胖的风险也要喝上一杯的饮料，它还能够加入多种食材，新奇又美味，受到很多年轻人的喜爱，还被奉为“减压圣品”，在工作之余、购物逛街都是非常好的选择。就连周杰伦也对它爱不释手，可见奶茶在消费者心中的地位。
但是我们的妈妈们总是不让吃这个喝那个，又从来不告诉我们原因。而我们，却只能乖乖地听着，丝毫不敢有意见，有意见都只能保留。很多人一听到奶茶就以为就是用用奶跟茶做的，实际上只有一部分奶茶是这样做的，市面上能见到的大部分都是使用奶精，果粉等制作的。奶茶的质量要取决于店家是否能够按照规定制作奶茶，就怕遇到无良商家，偷工减料不说，原材料都是过期的，这些都是有新闻曝光过的。难怪妈妈们不让我们喝奶茶。
如今我学会了做奶茶这个技能，就再也不怕被妈妈骂了，可以理直气壮得喝奶茶，丝毫无畏惧。取材非常简单，制作过程无难度。营养又好喝，再也不出去买来喝了。
【所需材料】
纯牛奶250ml，适量红茶，适量冰糖，适量西米露，适量清水。
【制作步骤】
1.这边就是用西米露来代替奶茶里面的珍珠了。西米露不用洗，水沸腾后放入西米，西米边缘变透明时容易粘锅，要不停进行搅拌。(西米千万不能洗得，因为西米是多种植物淀粉加工而成的一种食材，是一种加工米，如果放到冷水中在洗的过程中就溶掉了)
2.中间还有一点点白色的时候可以关火。关火后再闷一会儿，用凉开水沥干。
3.另起一锅，锅里倒入适量的清水，加入红茶、冰糖。因为是家庭制作就选择了普通红茶，冰糖看个人口味增减，红茶也是，想喝浓一点就加多点。
4.煮开后加入纯牛奶，使用鲜牛奶的话会更好喝，纯牛奶比较容易买到。
5.煮个五分钟左右就可以了，拿个滤网过滤掉茶叶渣。
6.再加入煮好的西米，一份自制的简易奶茶就做好啦，清水少一点的话奶味就浓郁一点。看个人口味，因为太简单了所以材料都没有很精确。
小贴士：
1.西米千万不要洗哦，不然会碎成渣，就浪费食材口感了。里面可以加入自己喜欢的比如凉粉、红豆、炒熟花生、自制的珍珠等。
2.加入冰糖是因为冰糖口感比白糖好一点，喝完嘴里没有涩的感觉。
3.也可以做焦糖奶茶，就是把冰糖炒成焦糖色，再倒入清水下去，加茶叶、加奶就可以了。不要炒过头的，不然发苦。
4.红茶很多人都推荐小山种跟金骏眉，我没有试过。
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