肉桂茶是一种属于武夷岩茶的茶种，也是乌龙茶的一种。它是以肉桂树品种的茶树鲜叶，用武夷岩茶的制作方法而制成的，因为其茶汤中有明显的桂皮气息，所以叫做“肉桂”。肉桂茶原产于武夷山风景区，有着百年的栽培历史，是武夷名丛之一。
肉桂茶味道特点介绍：
肉桂茶是一种属于武夷岩茶的乌龙茶，原产于武夷山风景区，有着百年的栽培历史，是武夷名丛之一。它是以肉桂树品种的茶树鲜叶，用武夷岩茶的制作方法而制成的，因为其茶汤中有明显的桂皮气息，所以叫做“肉桂”。
肉桂茶的外形紧结卷曲，色泽褐绿油润，香气浓郁辛锐，滋味醇厚甘爽，汤色橙黄清澈，叶底黄亮。肉桂茶的香气是它的最大特点，它每一泡的香气都在变化，有时是兰花、玉兰花和栀子花香，有时是鲜果香和熟果香，有时是奶香和脂粉香，但始终有一种桂皮香作为基调，让人回味无穷。
肉桂茶的味道也很丰富，它既没有绿茶的苦涩，也没有红茶的涩滞，而是甘泽而馥郁，入口鲜爽而厚实，喉底回甘而持久。肉桂茶还具有防癌、防辐射、抗衰老、抗变异、提高免疫力、散寒止痛、补火助阳、暖脾胃、通血脉、杀虫止痢等功效。
肉桂茶适合用盖碗冲泡，水温要高于98度，每一泡使用的水温都要相同。第一泡3秒出水，第二泡5秒出水，第三泡5秒出水，第六泡1分钟出水……之后的每一泡，根据茶汤的浓度做出调整。肉桂茶比较耐储藏，储藏温度要求一般在20℃以下较适宜，如果保管得当，密封、干燥、避光，可以储藏三年以上。
肉桂茶是一种高档的武夷岩茶，它不仅有着独特的香气和味道，还有着多种保健功效。喜欢喝乌龙茶的朋友不妨试试这种肉桂茶，感受一下它的魅力。
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