关于鸡尾酒的起源，世界公认是起源于18 世纪左右的美国，在1806年时，美国一本名为《平衡》的杂志上首次记录了关于“鸡尾酒(Cocktail)”这个单词，并且给它的一个定义是：一种冰镇而量少的混合酒精饮料。随着第一次世界大战的爆发，派去欧洲的美国美国军人将鸡尾酒带到了欧洲大陆，促使了鸡尾酒的普及。由于美国的“禁酒令”颁布，鸡尾酒在欧洲大陆开始流行开来。
鸡尾酒的组成：
众所周知，鸡尾酒是以蒸馏酒为基酒，再配以果汁、汽水、利口酒等辅料调制而成酒精饮料，并用水果、香料及其他材料装饰而成的色、香、味、形俱佳的艺术酒品。接下来的时间，我们就来将鸡尾酒拆分开来，去了解我们的鸡尾酒。
1、基酒
鸡尾酒中的基酒一般是以我们的六大蒸馏酒——金酒、伏特加、朗姆、龙舌兰、威士忌、白兰地为典型的代表，而广义上的基酒是指的所有含有酒精的饮料都可以作为基酒使用。不同的基酒其风味本身都会有着很大的区别，故我们在制作鸡尾酒的时候要去考量到与之搭配，风味会更加完美的材料来进行制作。
2、辅料
辅料就是除去基酒以外的任何东西都可以叫做辅料，也就是我们常常用到的利口酒、糖浆、果汁、冰块、饮料等等，都可以将其归为辅料。那么辅料在鸡尾酒中的作用是什么呢?提升鸡尾酒的口感，使其风味更具层次感，我们在选择辅料的时候也要考量到与基酒的风味搭配是否和谐。
3、载杯
载杯，其实就是我们的杯子，大家都很清楚我们的杯子有大有小，那么不同的杯子，我们在做鸡尾酒的时候就要去考虑到杯子的容量以及液体的量，从而保证我们的鸡尾酒不会出现太多或者太少的情况发生。
4、制作方式
不同的制作方式呢，会直接影响到我们的冰块化水量，从而去影响到我们鸡尾酒的品质。大家可以参考我的上一篇文章——《三种制作方式与鸡尾酒之间的微妙关系》来进一步了解制作方式与鸡尾酒的关系。
5、装饰物
装饰物在鸡尾酒中有着举足轻重的重用，其不仅可以使鸡尾酒更具观赏性，还可以提升整杯鸡尾酒的风味，也就是我们常常说的“拧皮”。那么，我们在制作鸡尾酒的时候该如何去制作装饰物呢?首先，要本着简单、和谐、方便操作的原则去制作，切忌浮夸。其次就是与整杯鸡尾酒的风味搭配相得益彰的装饰物即可。
说了这么多，你知道鸡尾酒是什么了吗?
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