茅台酒是中国最著名的酱香型白酒,也是世界上最贵的白酒之一。茅台酒以其色清透明、醇香优雅、入口醇厚、清冽甘爽、回香持久的特点,被誉为“国酒”。茅台酒有着悠久的历史和传统,也有着众多的品牌和系列。其中,茅台迎宾酒和飞天茅台是两款常见的茅台系列产品,但它们之间有着很大的区别。
对于平时比较少喝酒的同学来说,一般多不清楚他们的区别有哪些。今天就跟百灵网的小编一起来了解他们之间的区别吧。
茅台迎宾酒和飞天茅台的区别
1、定位不同:
茅台迎宾酒是茅台股份公司出品的低端产品,属于市场流通产品,不限群体,价格相对便宜,适合作为入门级的酱香酒或者日常口粮酒。飞天茅台是茅台股份公司出品的高端产品,价格相对昂贵,适合作为收藏或者送礼的高档酱香酒。
2、工艺不同:
茅台迎宾酒和飞天茅台的区别在于酿造工艺不同。飞天茅台是按照坤沙工艺酿造的,也就是“大曲酱香12987生产工艺”,生产工艺更为复杂,出酒率较低,品质相对更好一些。而茅台迎宾酒是按照翻沙工艺酿造的,就是用坤沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟,再加入新高粱和新曲药后酿出的酒称为“翻沙酒”。“翻沙酒”生产周期短,出酒率高,品质相对比较一般。
3、基酒年份不同:
飞天茅台用的基酒是三年的,而茅台迎宾酒用的基酒则是一年的。基酒年份越长,说明酿酒醪经过了更长时间的发酵、陈化和勾兑过程,粮食中的杂质会被更多地分解或沉淀,从而使得其中所含有机物质更加纯净、浓缩和复杂。
4、口感不同:
飞天茅台是带有茅香的,有飞天茅台的基酒,酱味浓郁,入口绵柔细腻,饱满醇厚,诸味协调,尾味略带酸感,回味比较悠长。茅台迎宾酒只是翻沙酒,档次较低,酒体单一,不带茅香,口感上比较寡淡,邪杂味重,酒糟味明显,而且比较苦涩。
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