德国啤酒有什么特点（7款值得一试的德国啤酒介绍）

很多人都在问“为何德国啤酒的品质如此卓越?”那么德国啤酒有什么特点呢?

德国是全球公认的啤酒王国。虽然产量已经下降，但质量仍受到赞誉。巴伐利亚州是核心产区，许多著名啤酒产自该地。德国啤酒严格使用水、麦芽、酵母、啤酒花这四种原料。

《1516纯净法》确保了纯净啤酒，该法案规定啤酒只能由水、麦芽、酵母、啤酒花这四类基本原料制成。

《德国啤酒管理法》保障生产质量，然而，随着需求量的增长，原料供应滞后，法规逐渐放宽，只允许使用干燥啤酒花等替代品，小麦被广泛应用，但禁止使用其他替代品，如大米、玉米、淀粉和糖浆等。

除了品质上的把控，德国啤酒的优秀也表现在历史悠久上。

德国的啤酒厂历史悠久，哪怕是有100多年历史的德国啤酒品牌，也只算是小年轻，而且德国小麦啤酒领先全球，品质精酿但不以此宣扬。德国人将精品和工业啤酒一视同仁，注重用料严谨。

简单的看完这 2 点后，相信大家都了解为何德国啤酒的品质如此卓越？下面就来盘点下有哪些德国啤酒值得一试，这7款德国啤酒值得一试，麦香醇厚，本期我们要介绍几款品质极佳的德国啤酒，看看哪款是你的口粮啤酒?

第一款，百帝王啤酒

柏龙和百帝王差不多，这里就选百帝王啤酒来说说，柏龙就不多赘述了，百帝王啤酒品牌啤酒是德国销售前十的啤酒品牌之一，成立于1609年。在中国，百帝王与柏龙和教士啤酒并称为最受欢迎的三大德国啤酒品牌之一。百帝王在上海设立了销售总部，并借助碧特博格酿酒集团庞大的销售网络，在德国市场占据重要的份额。

百帝王啤酒以其标志性的“白啤”而闻名，该啤酒呈现黄色或金黄色，是一种纯天然、半透明的饮料。它采用当地小麦麦芽、大麦麦芽、啤酒花和酵母等原料酿造而成，酒精度一般为5.4度，原麦汁浓度为12.5度。

相较于其他品牌如柏龙和教士，百帝王啤酒更加浓郁地展现了麦香味，同时还带有香蕉果味的特色。此外，品尝后味道会由甜转苦，并略带酵母发酵的酸味。

第二款，教士啤酒(范佳乐啤酒)

教士啤酒创立于 1363 年，起初专注生产纯小麦白啤，如今产品线变得更加丰富多样。尽管教士啤酒自称为全球三大小麦白啤之一，但事实上，它的黑啤也同样出色。

许多人可能会误以为国内的范佳乐啤酒是教士的产品实际上，范佳乐是德国授权中国生产的德式风味小麦啤酒，可以被视为国产版本的教士啤酒，传统教士啤酒的酒精度约为 5 度左右，原麦汁浓度约为 11.7 度左右，香气芬芳，既有水果香调，又带淡淡的蜂蜜和面包香气，让人陶醉其中。

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第三款，贝克啤酒

贝克啤酒是德国销量前五的品牌之一，类似于我国的青岛啤酒外观。该品牌在全球 90 多个国家销售，并早在 1876 年获得了世界博览会金奖。

尽管贝克啤酒的原产地并非德国不来梅市，但实际上已被百威英博收购。作为百威旗下产品，贝克公司授权福建的雪津啤酒生产贝克啤酒。贝克啤酒的原材料包括水、麦芽和啤酒花。其酒精度一般在 4 度以上，原汁浓度在 10 度以上。

与其他德国啤酒相比，贝克啤酒最大的特点是价格便宜，每罐价格约为 5 元左右。贝克啤酒味道略带苦味，还带有一些香气，泡沫持久性不如其他啤酒，但感清爽透彻。

第四款，艾丁格啤酒

艾丁格啤酒依据1516纯净法酿造，传承了巴伐利亚古老的小麦啤工艺，历史悠久，已有约130年。它被誉为”小麦之王”，性价比高，与柏龙不相上下。而艾丁格啤酒为高档，品质更佳。

艾丁格啤酒的成分包大麦芽、酵母和啤酒花。其酒精度为5.3度，原麦汁浓度为12.6度。由于麦芽浓度特别高，泡沫层非常丰厚细腻，带有浓郁的麦芽香气。品尝初期略带轻微的酸味，但很快消失，留下淡淡的苦味，增添了啤酒的层次感。

第五款，维森小麦啤酒

维森小麦啤酒是维森酒厂最著名的产品。该酒厂创立于1040年，是世界上历史最悠久的酒厂之一。维森小麦啤酒采用活性酵母进行酿，因此具有更香醇芳香的特点。

它是一款混浊的巴伐利亚小麦啤酒，品质保证。维森系列中的小麦白啤和酵母型小麦黑啤都具有出色的口味，原料包括水、小麦麦芽、大麦麦芽、酒花浸膏(啤酒花提取物)和酵母。

其中，维森小麦白啤的酒精度为5.4度，原麦汁浓度为12.7度，并具有较强的后劲。这款啤酒呈金黄色，带有丰富、持久的白色泡沫。它散发着浓郁的香蕉和丁香的香气，口爽。

第六款，瓦伦丁啤酒

瓦伦丁啤酒品牌成立于 1878 年，已有超过 130 年的历史。德式瓦伦丁啤酒分为四种类型，包括瓦伦丁黑啤、拉格、烈性和小麦啤酒，每种都有不同的风格和口感。

举例来说，瓦伦丁黑啤的酒精度数为 4.9%，原麦汁浓度为 11.5 度，具有较为温和的口味。而烈性瓦伦丁啤酒则酒精度数高达 7%，麦芽浓度为 15.3 度，甚至还有一款酒精度数为 8.6%，麦芽浓度为 19.5 度的烈性瓦伦丁啤酒。瓦伦丁小麦啤酒色泽浅淡，带有丰富的麦芽香气和柑橘芬芳香味，入口顺滑，微带酸味，没有明显的苦味。

第七款，碧特博格啤酒

碧特博格酒厂成立于1817年。虽然德国有许多优质的啤酒品牌，但几个巨头企业垄断了大部分市场份额。碧特博格以其皮尔森啤酒而闻名，酒精度数为4.8%，原汁浓度为11.7度，年销量高达1.2亿升。