大多数人都喜欢在市场上购买一些荔枝酒、杨梅酒、葡萄酒、山楂酒等等，如果直接到市场上购买成品果酒，又想图便宜，就容易碰到纯度不够，或者含有各种调整口感和香味的添加剂，下面就给大家介绍一下关于山楂酒的一些特点和泡制方法：
山楂酒一般口味比较浓厚，酸甜可口的同时也会有一点点苦味，泡制过程中的密封性一定要做好，不可放在自然光直接照射的地方，除此之外，最好不要与其他味道比较重的食材或泡酒料进行混合泡制，因为这样会影响泡酒的整体味道。
其次是关于如何选择白酒，一般市面上的低端白酒都是酒精勾兑酒，因为酒的成本是固定的，甚至很多都敢说自己是纯粮食酿造，因为食用酒精也是纯粮食酿造的，所以这是一种擦边球的宣传手段，不是人们普遍认可的固态法白酒，其本质区别就在于无添加粮食酒是自然发酵，内含多种有益活菌，而酒精勾兑酒含有多种调香味和口感的添加剂，会对山楂的影响香味和口感都有或多或少的破坏作用，所以山楂泡酒一定要选择清香型，低酸酯纯粮固态法的无添加粮食酒，因为清香型可以更好的融合山楂本身的果香味，低酸酯的低饱和态可以更好的溶出山楂中的营养成分。
最后是关于泡制容器的选择，泡制容器一定要选择玻璃瓶或陶瓷瓶，白酒本身具有较强的酸碱性，跟水不一样，水的存储容器选择PET材质的容器很安全，放酒的话就不是明智的选择了，这也是为什么很多人会说自家酿的葡萄酒会有毒的说法，因为很多人会用塑料壶装。
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