张裕白兰地为何入口苦味（张裕白兰地开瓶详细介绍）

这款白兰地是张裕的，对于张裕的葡萄酒知之甚少，不过他们的白兰地在国内还是很知名的，我今天这个小包装的白兰地是买酒的时候店老板搭的，酒标上还有香港关税未付字样，不知道他从哪里搞来的，而且白兰地居然还有这种小包装?百思不得其解。

说到这个酒的起源，得追溯到民国时期了，虽然包装正面写着since1892.但实际上那个年份是张裕的年份，而张裕的白兰地的问世，则在民国以后。包装整体给人的感觉就是异域的感觉很强，不仔细看的话还真以为是款洋酒呢。从色调，配图以及下面的英文来看都是如此。

酒瓶的背面就是介绍了张裕白兰地的历史，以及其他的产品信息。主色调和正面一致，看起来还是很和谐的。

酒瓶拿在手里显得很小，二两装的小瓶，加上瓶身本来的弧度，所以更显得纤细。酒从瓶里看显示出来的颜色是金黄色，从侧面看是更深一些偏黄褐色。这种酒我是不太会观色，看不出好的，但是感觉至少是不差，毕竟那种清澈的感觉在呢。

还有一点比较让我不明白的是这酒的酒精度数是38度，按说40度是标准的度数，虽然这一度两度的不至于说喝起来的差别那么明显，但我上网搜了搜，价格差距倒是蛮大。40度的贵不少。我说嘛，平时邻居买个烟什么的连打火机都不舍得送的，这次这么大方直接来了一小瓶白兰地。

开瓶，酒倒是很容易就拧开了，散发出来一股很清凉的甜香，感觉这种香气甜香有点重，虽然这瓶白兰地是含糖的，但闻起来似乎也是有点过于甜了。

倒在杯子里的香味显得有些怪异，这种清凉感更强了，甜香稍微淡了点，但是完全感觉不出来是葡萄发酵后蒸馏的酒，相反，或多或少的觉得有人为调过香的影子。尝第一口，觉得辣舌的刺痛感很明显，味道有些苦了，这和闻起来的清甜的感觉简直是来个反转。白兰地这种酒，不苦不行，太苦据说也不行，然而我接触的少，不太清楚这种苦，到底该有多苦才合适。配料里写着有香料，我也只能尝出来有调香的痕迹，但具体添加了哪种香料，它没写着，我也是确实辨识不出来了。回味长，而且还是有点苦，有一些橡木香在里面?不确定是不是橡木，但的确是淡淡的木香。第二口轻轻的抿了一下，主要是想用舌尖具体确认一下甜还是不甜，给我的答案有点失望，确实只有刺痛感。发现这酒味道的层次感真的不是特别强，一方面苦味比较明显，另一方面由于闻到的味道和尝的味道差距大，给人以我闻着的层次感都要比我喝着的层次感要强的“错觉”。再次回味能察觉出一些果香了，当然还有木香，虽然不是那么自然。