中国是酒的故乡，酒文化一直占据着重要地位。从最早中华文明五千年，酒一直充当着重要的角色，酒在我国表达的是礼节，是态度。
春节便是中国酒文化一年之中最为活跃的时段，其中有一习俗叫饮春酒。春酒是由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵酒经蒸馏而得名。春酒要在寒冬就开始酿造，以备来年春天饮用。消化道溃疡患者禁止饮用春酒。
1.不要空腹喝酒，这是酒喝不醉的主要诀窍。因为酒精在空腹时吸收很快，所以人们容易喝醉。最好的预防方法是事先吃一些油性食物，如肥肉、蹄类等，或饮酒前先喝牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性来保护肠胃，防止酒精穿透胃壁并使乙醇在体内的吸收时间延长。
2.不要和可乐，雪碧这些碳酸饮料一起喝，因为这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。
3.喝酒时要多吃绿色蔬菜，其中的抗氧化物质和维生素可保护人的肝脏。还可以多吃一些豆制品，其中的卵磷脂也可以保护肝脏。
4.喝酒宜慢不宜快。如果快速饮酒，血液中的乙醇浓度也会迅速升高，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，身体有足够的时间分解乙醇，身体存在的乙醇含量就会减少，这样不易喝醉。
5.喝白酒时，我们建议要多喝白开水，让酒精尽可能随小便排出体外; 喝啤酒时，我们要勤上厕所; 喝烈酒时，加一些冰块最好了。
6.工作回来疲惫时，熬夜加班回来后，喝酒最容易喝醉，这样还对身体造成伤害，建议少喝或不喝酒最好。
7.吃药期间千万不要喝酒，尤其是在服过安眠药、头孢、镇静剂、感冒药之后。
8.多吃水果、甜点。喝酒后吃些甜点和水果可以让大脑保持一些清醒。
9.酒后可补充大量水分或牛奶。 除了改善脱水现象，还能保护胃黏膜，减少酒精对胃黏膜的伤害。
10.酒后最好不要喝浓茶、咖啡及吃油腻的食物。浓茶中的茶碱会使血管收缩，血压升高，反而会加重头痛。咖啡则会造成严重脱水现象。
11.保持充足的睡眠。醉酒后，充足的休息与睡眠，可以让我们尽快恢复健康及正常的生理。
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