冰岛茶的特点是香、甜、柔、滑，苦涩度低，全程有冰糖甜的特点，保存得当，转化时间越长，该特点越明显，故深受高端消费者喜爱。该茶原产于冰岛村，包含老寨、坝歪、地界、南迫、糯伍。已有500多年的种植历史，现存10多米高的古茶树数万株。冰岛茶具有绿色、生态，不打农药，不用化肥，零添加、零污染、零农残的特点，是云南普洱茶的高端标杆山头之一。
冰岛茶的保存条件：通风、透气、干燥、无有毒有害有异味的空间存放
醒茶：一般将茶饼解开，用紫砂罐存放7天至3个月以上，让茶充分醒透
投茶量：4人量 7克，5-6人 8克，7-8人以上10克
用具：盖碗
茶水比：1：30
冲泡方法：
1.先将醒透的茶叶放于盖碗内，用90度左右的开水，沿盖碗边沿缓慢注水，以淹没茶叶为宜，然后快速倒出。现在的茶叶制茶过程都控制得非常严格，卫生有保障，不用洗两次茶，将头次洗茶水沥干净即可。
2. 可以将头次的醒茶汤倒于公道杯或者闻香杯中，打开嗅觉，从热杯香、温杯香到冷杯香全过程味觉享受。
3. 醒茶30秒钟以上，让茶叶充分吸收水分，然后可以开始注汤，水温控制在90度左右，细水流沿盖碗边沿注入。注完汤后，5秒钟内迅速出汤。
4. 10泡以后，可以适当延长时间到10秒钟出汤，水温控制在80-90度左右。
5. 20泡以后，可以根据口感需要掌握出汤时间。
冲泡得当可以冲泡20泡以上，全程香甜，冰糖香和甜明显，30度左右的茶汤更甜。
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