采花毛尖是什么茶（采花毛尖产地、历史、工艺介绍）

采花毛尖是一种产于湖北省五峰土家族自治县西部的采花乡绿茶。采花乡是湖北茶叶主要产区之一，地处武陵山腹地，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，茶树生长条件优越。

采花毛尖小科普

采花毛尖的起源：

采花乡种植茶叶的历史可以追溯到唐朝，当时的峡州夷陵郡就包括了五峰县。《茶经》中记载了峡州山南出好茶，其中就有两人合抱的大茶树。这些大茶树可能已经有2000多年的历史。从唐代开始，采花乡的茶叶就成为了皇室贡品，享有盛誉。清代《长乐县志》中也有记载采花乡的白毛尖、茸勾等名茶。20世纪80年代，采花毛尖作为一种新创制的绿茶问世，以其细秀匀直的外形，清香鲜爽的滋味，赢得了市场和消费者的青睐。

采花毛尖的等级：

采花毛尖分为四个等级，分别为芽茶特级、芽茶一级、毛尖特级、毛尖一级。采摘标准为单芽、一芽一叶或一芽二叶初展，并且芽叶匀齐饱满，条索紧实，嫩绿油润，大小一致。

采花毛尖的工艺：

采花毛尖是纯手工制作的绿茶，制茶工艺繁复，需历经采摘、摊青、杀青、回潮、揉捻、初干、理条、足干、分筛、风选、色选、干燥提香、包装等多道工序。其中杀青和揉捻是最关键的两道工序，杀青要用混合式热风滚筒杀青专利技术，抑制多酚类化合物的酶性氧化，保持茶叶色泽翠绿，去除青草气；揉捻要用气缸加压使茶团更易翻滚，塑造茶叶外形，破坏叶细胞组织，增加茶汤滋味浓度和持久性。

采花毛尖的品质特点：

采花毛尖的品质特征为：外形细秀匀直显露，色泽翠绿油润，香气高而持久，滋味鲜爽回甘，汤色清澈，叶底嫩绿明亮。采花毛尖选用有机茶基地的优质芽叶精制而成，富含硒、锌等微量元素及氨基酸、芳香物质、水浸出物，使茶叶形成香高、汤碧、味醇、汁浓的独特品质，对增强人体免疫力具有重要的功效。采花毛尖问世以来，多次被评为省、部级名优产品，获得中国农业博览会金奖，被评为湖北名茶第一品牌，被认定为中国名牌农产品和中国驰名商标。

总结：

采花毛尖是一种优质的绿茶，产于湖北茶叶主要产区五峰的采花乡，有着悠久的历史和独特的工艺，具有清香鲜爽的口感和丰富的营养价值，是值得品尝一试的名茶。