茅山青峰是什么茶（茅山青峰产地、特点、）

茅山青峰是一种绿茶，产于江苏省金坛市茅麓镇，是一种新创名茶，属于扁形炒青绿茶

如果你喜欢喝绿茶，那么你一定不要错过江苏的一款名茶——茅山青峰。它是一种产于金坛市茅麓镇的扁形炒青绿茶，以其优良的品质和独特的风味而闻名于世。它是一种新创名茶，于 20 世纪 80 年代由茅麓茶场创制。因产于茅山，形如青锋短剑而取名茅山青锋。后来为了与其他地区的同类产品区别，改名为茅山青峰。

茅山是江苏主要山脉之一，雄踞整个苏南平原，气候温和，雨量充沛，土层深厚，有利于茶树生长。茅山青峰的原料是谷雨前后一芽一叶的鲜叶，经过摊放、杀青、整形、摊凉、辉锅、精制等工艺而成。杀青、整形是茅山青峰制作的重点工艺。摊放后的鲜叶入锅，在杀青阶段采用撩、抖、托、挺、档等炒制手法，使茶叶成条略带扁平形，达七成干时起锅。经摊凉后，再入锅辉炒至足干，割去末子，簸去轻身簧片后收藏。

干茶的外形平整光滑、挺秀显毫，色泽绿润。冲泡后的汤色清澈明亮，呈浅黄绿色。香气清高爽雅，有着梅洛葡萄酒般的花果香。滋味鲜醇甘爽，回甘持久。叶底嫩匀柔软，呈黄绿色。

茅山青峰不仅口感好，而且有着很好的保健功效。它富含多种营养成分和活性物质，如氨基酸、维生素、多酚等。它具有美容护肤、提神醒脑、利尿解乏的功效，常喝茅山青峰是可以有助于延缓衰老的，因为茶多酚有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，并且效果是相当好的。实验研究表明，茶多酚的抗衰老成分甚至比维生素 E 的要强 10 倍以上。

茅山青峰是一款不可多得的绿茶佳品。