醉鱼草真的可以醉鱼吗（醉鱼草醉鱼的原理）

醉鱼草是一种落叶直立灌木，别名闹鱼草、鱼尾草、痒见消、铁线尾。高可达2-5米，有时也可长成小乔木。它的茎皮褐色，有四棱和翅，嫩枝、嫩叶背面和花序上都有微细的棕黄色星状毛和鳞片。它的叶子卵形或长椭圆形，全缘或略有锯齿，先端渐尖，基部楔形，对生或稀互生，长3-15厘米，宽1-6厘米。它的花紫色或淡紫色，漏斗状，每2-3朵簇生在花序轴上，形成长穗状花序，花期7-9月。它的果实是长圆形的蒴果，有鳞片，长约1厘米，开裂后释放出淡褐色的种子。

醉鱼草真的可以醉鱼吗

“醉鱼草”一名出自《本草纲目》，称其花和叶捣碎投入水中，鱼儿食之皆浮于水面，好似醉酒一般，任由捕捞，故称呼其为醉鱼草。这个说法在民间也有流传，并且有人实践过。据报道，在江苏省泰州市姜堰区某村的一条河里，有人用一袋子新摘下来的醉鱼草花和叶子放入水中，并用竹竿搅拌了一会儿。不一会儿，河里就浮出了许多大小不一的活鱼，有些还在扭动着身体。村民们纷纷拿着网兜或篮子去捞这些“免费”的午餐。

醉鱼草醉鱼的原理

那么，为什么醉鱼草可以让活鱼变得“昏迷”呢?这是因为它含有一种叫做马钱苷(Loganin)的化合物。马钱苷是一种常见的植物甙类物质，在马钱科、玄参科等植物中都有分布。马钱苷具有抑制神经系统和心血管系统的作用，在动物实验中表现出镇静、降压、抗惊厥等效果。当马钱苷进入水中后，会被水解成马钱苷元(Loganetin)和葡萄糖。马钱苷元是一种有毒的酚类物质，可以通过鱼类的鳃进入血液，对鱼类的神经系统和心脏产生抑制作用，导致鱼类出现呼吸困难、心率减慢、肌肉松弛等症状，最终失去平衡和反应能力，浮出水面。

结语：

醉鱼草是一种有趣的植物，它可以利用自身的化学物质来捕捉水中的猎物。不过，这种方法并不是很人道，也不是很卫生，因为马钱苷对人体也有一定的毒性，长期食用可能会引起不良反应。因此，建议大家还是用正常的方式来获取食物，不要滥用醉鱼草的特殊功能。