中百集团试图利用新业态和新商品触达更多消费场景，构建更多元的品牌形象。
编排 | 正敏
综合整理 | 硚口发布、极目新闻、时代财经APP等
7月16日，中百集团武汉中百仓储超市有限公司“小百零食铺折扣店”博学仕府店在硚口区开业，这是继5月20日东西湖区庭悦荟首店之后，“小百零食铺折扣店”入驻硚口。
图源：硚口发布
据中百仓储超市相关负责人介绍，新开业的“小百零食铺折扣店”商品数近1200个，涵盖近百种种类，所有商品售价均低于周边便利店同类商品价格。
中百超市开出第二家零食店
小百零食铺折扣店是中百仓储超市以销售自有品牌和周转快的商品为主，限定销售品种，以有限的经营面积、店铺装修简单、和较低的经营成本，向消费者提供“物有所值”商品的零售新业态。
门店商品结构以休闲食品为主、烟酒饮料为辅、干性食品为补，并将持续根据市场反馈进一步丰富经营品种和商品类型。
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小百零食铺硚口店开店当天吸引了不少周边消费者进店购买，还有注册小百会员享受8.8折的优惠活动。
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店内纯水乐饮用纯净水550ml仅售0.8元/瓶、康师傅冰红茶1L装售价3.30元/瓶、可口可乐汽水500ml售价2.40元/瓶，酸奶、薯片、锅巴、饼干、糕点等零食小吃的售价也相当吸引人。
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小百零食铺折扣店相关负责人介绍，零食铺新业态在供应链体系和物流配送资源上跨出新突破，供应链效率提升和改革让店铺的所有商品都能在价格、质量和货源上得到充足保障，为公司在业态创新、供应链优化、全渠道发展等方面提供新的经营视角、发展思路和创新路径。
未来，零食店作为一种行业“新业态”，小百零食铺还将加快在武汉三镇的布局，不断满足消费者新的消费需求。
小百零食铺首店经验
早在今年5月，中百仓储超市便开出了第一家 零食折扣店——小百零食铺折扣店庭悦荟店。
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庭悦荟店位于东西湖区环湖中路，经营面积近100平方米、SKU超1100种，周边交通便利、商圈众多，辐射多个小区，年轻消费群体众多。
开业当日，门店客流如织，顾客来往穿梭络绎不绝，一派热闹景象。店外印着热门商品的宣传牌展示着各类诱人活动，与店内琳琅满目的商品相映成趣。品种繁多又经济实惠的各类商品立即掀起了抢购热潮，顾客纷纷采买，抢购心仪商品。
图源：中百之声
门店创新营销推广方式，专属歌曲定制、宣传视频融媒体上新、现场COSPIAY、朋友圈转发、公众号连载，丰富的商品、合适的价格、劲爆的活动，为门店顺利开业提供坚实保障。
筹备期间，上下联动、全面统筹，各级人员深入参与现场。业态创新推进工作小组、小百供应链公司等总部团队全力帮扶，指导动线布局、商品陈列、营销宣传、人员培训等工作。区域、门店团队上下一心、全力以赴，为门店顺利开业提供坚实保障。
图源：中百之声
首家零食折扣店顺利开业，是中百集团试水折扣店经营赛道、拥抱消费市场变化、推进业态创新和企业变革的主动实践和有益探索。
图源：中百之声
中百仓储超市将持续提升零食折扣店商品陈列丰富度，着力推进零食折扣店、硬折扣店等多种细分业态和轻量化加盟模式，建设独立、可持续性购销供应链体系和完备的配送、分销流转侧体系，利用新业态和新商品触达更多消费场景，让中百品牌形象更加多元，不断拓展消费新空间。
竞争激烈，市场机会还有多少？
近两年来是零食集合店业态发展最为迅速的一段时间，留给新兴零食品牌、渠道品牌的机会不容小觑。
一是休闲零食日益展现出“第四餐化”的高频、刚需特征，消费者购物车里的零食品类占比越来越大；二是销售渠道的细分与多元，带来了价值分层、价格带分层、用户分层所主导的客群精准匹配；三是基于理性消费成为群体主导性观念的时代背景，“货比三家”的选购行为进一步促使优质好货涌向集合店。
传统的零售模式下，零食从出厂后会经历区域代理、经销商、零售商等多个环节，为了获利，各个渠道层层加价，最终推高终端零售价。零食集合店则尝试绕开中间环节，直接与品牌厂商或者更上游的代理商对接，砍掉中间环节，让利给消费者。
据「零售商业财经」不完全统计，仅2022年便有超10家相关企业获得总计约13亿元的战略投资，而休食头部品牌的增收态势也使其继续成为A股市场的“香饽饽”。
零食集合店疯狂扩张也吸引了众多创业者的目光，但殊不知，随着千店、万店铺开，经营者们也正面临着挑战。
乐观的品牌们仍在找机会突围，但有悲观的声音认为，零食集合店的窗口期已经在关闭。零食集合店的商品和门店风格越来越同质化，无法形成差异化竞争。
可预见的是，和其他消费品加盟品牌一样，不久之后，零食集合店也将会出现一股闭店潮。对手越来越多，生意越来越难做，等待零食集合店们的可能是一场血雨腥风的洗牌。
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