香榧(学名:Torreya grandis ‘Merrillii’),是红豆杉科榧属的常绿乔木,也叫中国榧、榧树、玉榧、野杉子等,是中国特有的木本油料树种,也是世界上稀有的经济树种。
香榧的果实是一种坚果,外有坚硬的果皮包裹,大小如枣,核如橄榄,两头尖,呈椭圆形,成熟后果壳为黄褐色或紫褐色,有白粉,顶端有小凸尖头;种子为鲜黄可口的果肉,富有油脂和特有的一种香气。
香榧生长成熟期为三年:第一年开花,第二年结果,第三年成熟。
香榧的功效与作用
香榧果营养丰富,含脂肪49.3-55.7%,蛋白质7.7-11.5%,糖份1.0-2.4%及多种维生素。有多种功效与作用:
1、驱虫作用。香榧是天然的驱虫食品,可用于驱除肠道寄生虫,如绦虫、钩虫、蛔虫等。
2、润肺止咳、润肠通便。香榧含有大量的脂肪油,可以润滑肺部和肠道,缓解干咳和便秘的症状。
3、保护视力。香榧含有较多维生素A,多食香榧有益于保护眼睛,预防夜盲症等眼部疾病。
4、增强食欲、消积化谷。香榧气味微香略甜,能帮助脂溶性维生素的吸收,改善胃肠道功能状态,起到增进食欲,健脾益气,消积化谷的作用。
5、缓解疲劳、提高免疫力。香榧含有丰富的蛋白质和能量
6、缓解疲劳、提高免疫力。香榧含有丰富的蛋白质和能量,能够补充人体的氨基酸和热量,增强体力和抵抗力,对于经常劳累的人群有很好的缓解作用。
7、抗衰老、美容养颜。香榧含有多种抗氧化物质,如维生素E、硒等,能够清除体内的自由基,延缓细胞衰老,保持皮肤弹性和光泽,对于女性朋友有很好的美容效果。
香榧的食用方法和注意事项
香榧果可以直接食用,也可以炒熟或煮熟后食用,还可以制成香榧油、香榧酒、香榧饼等食品。
香榧果虽然营养丰富,但也要适量食用,一般每天不超过10个为宜。
香榧果含有较多的脂肪油,过量食用可能导致消化不良、腹胀、腹泻等症状。
香榧果不宜与富含钙的食物同食,如牛奶、豆制品等,以免影响钙的吸收。
香榧果不宜与寒凉性的食物同食,如西瓜、冰淇淋等,以免损伤脾胃。
香榧果不宜与酒类同食,以免加重肝脏负担。
总结
香榧是中国特有的一种坚果,是红豆杉科榧属的常绿乔木;香榧果营养价值高,有驱虫、润肺止咳、润肠通便、保护视力、增强食欲、消积化谷、缓解疲劳、提高免疫力、抗衰老、美容养颜等功效与作用;香榧果可以直接食用或加工成其他食品,但要适量食用,并注意与某些食物不宜同食。
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