木薯和红薯的区别有哪些（木薯和红薯四大区别）

木薯和红薯都是常见的食用植物，它们的块根富含淀粉和其他营养成分，可以制成各种美味的食品。但是大家知道它们之间有什么区别吗？本文将从植物分类、茎部特征、叶片形状和花朵颜色四个方面来介绍木薯和红薯的区别。

木薯和红薯四大区别

植物分类

木薯和红薯属于不同的植物科。木薯是大戟科植物，学名为Manihot esculenta Crantz。它原产于巴西，现在全世界热带地区广泛栽培。中国福建、台湾、广东、海南、广西、贵州及云南等省区也有栽培。木薯的块根含有氰酸毒素，需要经过漂浸处理后才能食用。

红薯是旋花科植物，学名为Ipomoea batatas (L.) Lam.。它原产于南美洲及大安地列斯群岛、小安的列斯群岛，现在全球的热带、亚热带地区都有栽培。中国北纬40°以南的地区也普遍种植。红薯的块根不含有毒素，可以直接食用或加工成各种食品。

茎部特征

木薯和红薯的茎部特征也有明显的差异。木薯是直立灌木，高度大约为1.5到3米左右，茎部光滑比较直立，里面含有乳汁。红薯是一年生草本植物，长度为0.7到7米，长度跨越较大，外表的颜色有纯绿、褐绿、紫绿和全紫这几种颜色，表面上有茸毛的分布。

叶片形状

木薯和红薯的叶片形状也不相同。木薯叶片轮廓近圆形，掌状深裂，裂片3到7片，倒披针形至狭椭圆形，叶柄长8到22厘米左右。红薯叶片形状多样，有心脏、三角、手掌形状和肾形的，叶柄长度大约为6到23厘米左右。

花朵颜色

木薯和红薯的花朵颜色也有所不同。木薯花萼较短，长约7毫米，颜色为紫红色带着一点白粉霜。木薯的花是单性花，圆锥花序顶生或腋生，雌雄同序。红薯花萼较长一些，长约1厘米，颜色为淡红色或者是紫红色，花朵形状像是喇叭花。红薯的花是两性花，单生或数朵聚伞花序。

通过以上的介绍，小编们可以看出木薯和红薯的区别还是很明显的。它们虽然都是食用植物，但是在植物分类、茎部特征、叶片形状和花朵颜色等方面都有自己的特点。希望这篇文章能够帮助大家了解更多关于木薯和红薯的知识。