荔枝是一种亚热带水果，原产于中国南方，有着“果中之王”的美誉。荔枝的果实呈球形或卵形，果皮有鳞突状，颜色多为鲜红或紫红，果肉白色或粉红色，肉质细嫩多汁，味道香甜可口。荔枝的果核呈核果状，大小不一，有的品种核小或无核，有的品种核大或多核。
荔枝不仅美味，还有很高的营养价值和药用价值。荔枝含有丰富的维生素C、维生素B、钾、镁、铁、锰等微量元素，能够增强人体免疫力，预防感冒，抗氧化，美容养颜。荔枝还含有多种氨基酸和植物化学物质，能够改善贫血、心悸、失眠、神经衰弱等症状。
荔枝的产地
荔枝喜高温高湿，喜光向阳的环境，适合在北纬12°～25°之间的无霜地区生长。中国是荔枝的故乡和主要产地，主要分布在广东、广西、福建、海南、四川（比较少）、台湾等省份。
除了中国外，亚洲东南部也有栽培荔枝的国家和地区，如印度、泰国、越南、菲律宾、马来西亚等。
荔枝的品种
目前世界上有300多个荔枝品种，中国就有200多个品种。 不同品种的荔枝有不同的形状、大小、颜色、口感和风味。以下是一些常见的荔枝品种及其特点：
| 品种 | 产地 | 上市时间 | 特点 |
|---|---|---|---|
| 妃子笑 | 广东、广西、海南等 | 5月 | 果肉厚实甜美香浓，果核小 |
| 白糖罂 | 广东 | 5月 | 果肉爽脆清甜带蜜香，果核小 |
| 糯米糍 | 广东、广西等 | 6月—7月 | 果肉绵软甜润香糯，果核小 |
| 桂味 | 广东、广西等 | 6月下旬 | 果肉爽脆清甜多汁，果核小，有桂花味 |
| 黑叶 | 福建、广东、广西等 | 6月上中旬 | 果肉厚实甜酸适中风味独特，果核小 |
| 仙进奉 | 广东 | 7月 | 果肉肥厚清甜爽口，果核小，有蜜香味 |
| 荔枝王 | 海南、广东、广西、福建等 | 5月 | 果型极大，果肉洁白晶莹入口即化，不易上火 |
| 无核荔枝 | 海南 | 6月 | 果型较大，果肉清脆爽口细腻无渣，甜蜜多汁 |
| 白腊 | 广东、广西、海南 | 6月上旬 | 果肉细嫩清甜多汁，肉厚核小 |
| 鸡嘴荔 | 广西 | 6月 | 果肉厚实清甜可口，肉质爽脆，核小似鸡嘴 |
| 蜜丁香 | 福建 | 7月 | 果肉肥厚清甜多汁，有丁香香味 |
| 玉荷包 | 广东、台湾等 | 6月 | 果肉爽脆清甜可口，风味佳，耐贮运 |
| 三月红 | 广东、广西、海南等 | 6月 | 果肉鲜红脆甜多汁，果核小，最早熟品种 |
| 挂绿 | 广东 | 6月下旬 | 果肉洁白晶莹爽脆清甜，风味独特 |
| 陈紫 | 福建 | 7月下旬 | 果肉滑软甜带微酸，水分充足，晚熟品种 |
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