柳丁是什么水果（在台湾橙子被称之为柳丁原因）

柳丁是一种常见的柑橘类水果，也叫做柳橙。其实就是橙子，柳丁是台湾对橙子的叫法。它的果实呈圆形或长圆形，果皮是橙黄色的，有很多油胞，果肉是橙色或红色的，有很多汁液，味道香甜酸爽。柳丁富含维生素C、维生素A、维生素B、磷、苹果酸等营养物质，可以增强免疫力，预防感冒，美容护肤，降低血压和胆固醇等。

柳丁的由来和种类

柳丁塬产于中国南部，后来传到欧洲和美洲等地。柳丁的名字有一个有趣的故事。据说，早期华侨把柳橙这个词写给台湾人，但是因为繁体字“灯”和“橙”相似，台湾人错读为丁（闽南语“丁”“灯”同音），以讹传讹，就叫做柳丁了。

柳丁属于甜橙类水果，根据果实的形状和特点，可以分为普通甜橙、糖橙、血橙、脐橙等品种。普通甜橙是最常见的品种，果顶无脐或有圈印，无核或少核，肉质细腻；糖橙是极早熟的品种，含酸量极低，果汁含量高；血橙是特殊的品种，果肉和果汁呈紫红色或暗红色，有特殊香味；脐橙是最优质的品种，果顶有脐，即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部，无核，肉脆嫩，味浓甜略酸。

如何挑选和食用柳丁

挑选柳丁时要注意以下几点：

• 颜色要转黄或均匀的橙色，代表熟成；
• 重量要选重的，代表水分含量足，通常甜度也较高；
• 挑选柳丁要选择有带着蒂头的，如果没有蒂头则容易出现软心的现象；
• 果皮要完整饱满不软烂，如果有光泽或是果粉最佳；
• 按压时要有弹性。

食用柳丁时可以直接剥皮吃掉果肉或者挤出果汁喝。也可以把切好的果肉放在沙拉、酸奶、冰淇淋等食物中增加风味。还可以把果皮晒干或者煮水泡茶喝。不过要注意不要吃太多或者空腹吃，否则会刺激胃酸分泌和牙齿，造成不适。