黑枣树是一种落叶乔木,属于柿科柿属,学名君迁子。它的树皮暗褐色,深裂成方块状,幼枝有灰色柔毛。它的叶子椭圆形至长圆形,长6-12厘米,宽3-6厘米,表面密生柔毛后脱落,背面灰色或苍白色,脉上有柔毛。它的花淡黄色或淡红色,单生或簇生叶腋,花萼密生柔毛,四深裂,裂片卵形。它的果实近球形,直径1-1.5厘米,熟时蓝黑色,有白蜡层,近无柄。
黑枣树喜光,耐半荫,耐寒及耐旱性均比柿树强,很耐湿。喜肥沃深厚土壤,但对瘠薄土、中等碱性土及石灰质土有一定的忍耐力。 对二氧化硫抗性强。 它的花期是5月,果熟期是10-11月。
黑枣树的果实可以生食或酿酒、制醋,含有丰富的维生素C和其他营养成分。它的种子可以入药,能消渴去热。它的树材质优良,可作一般用材。它还可以作为甜柿的砧木。
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黑枣树一般需要3-4年才能结果。 但是如果采用嫁接或扦插等方法繁殖,可以缩短结果时间。 黑枣树的结果量和品质受到气候、土壤、管理等因素的影响。一般来说,黑枣树喜欢温暖湿润的环境,不耐寒冷干旱。 黑枣树需要适当的修剪、施肥、灌水、防病虫等措施来保证结果效果。
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