榧树果实可以吃吗（榧树果实的营养价值、吃法）

榧树果实是可以吃的，它是一种营养丰富、味道香甜的干果，也是一种名贵的中药材。下面是一篇文章，介绍了榧树和榧树果实的相关知识。

榧树，学名Torreya grandis，别名香榧、野榧、羊角榧、榧子等，是红豆杉科榧树属下的一个种，常绿针叶乔木。高达25米，胸径2米。树干挺直，大枝开展，树冠广卵形。树皮灰褐色，浅纵裂；雌雄异株，罕同株，花期4月；种子椭圆形或长卵圆形，外表面黄棕色至深棕色，微具纵棱，一端钝圆，具一椭圆形种脐，色稍淡，较平滑，另端略尖。种皮坚而脆，破开后可见种仁1枚，卵圆形，外胚乳膜质，灰褐色，极皱缩，内胚乳肥大，黄白色，质坚实，富油性。气微，味微甜涩。

榧树是中国特有树种，产于江苏南部、浙江、福建北部、江西北部、安徽南部等地。生于海拔1400米以下的温暖多雨、黄壤、红壤、黄褐土地区。喜光而好凉爽湿润的环境，常散生于土层深厚有林的黄壤谷地。忌积水低洼地和干旱瘠薄处。能耐寒，树龄200年而不衰。

榧树果实可以吃吗

榧树果实是一种品质优良的水果和干果。其果实外有坚硬的果皮包裹，大小如枣，核如橄榄，两头尖，呈椭圆形。成熟后果壳为黄褐色或紫褐色，有白粉。种实为黄白色，富有油脂和特有的一种香气。每100克含水分6.4克、蛋白质10克、脂肪44.1克、碳水化合物29.8克、粗纤维6.8克、灰分2.9克；另含钙71毫克、磷275毫克、铁3.6毫克等营养成分。

榧树果实可以生食或炒食。生食时无需用嘴咬开果壳，只要用拇指和食指按着“眼睛”一捺（即种子两端的凹陷处），硬壳便开裂。炒食时可以加盐或糖等调味品增加风味。吃起来香美、松脆，有点像花生仁。

榧树果实不仅是美味的食品，还是名贵的中药材。其性味甘平，入肺、胃、大肠经。具有杀虫、消积、润燥、去瘀生新等功效。用于虫积腹痛、小儿疳积、燥咳、便秘、痔疮、蛔虫病等症。内服：煎汤，1.5～3钱；或入丸、散。外用：捣敷，治风湿肿痛。

榧树果实的价值不仅体现在食用和药用方面，还体现在工业和园林方面。榧树木材纹理直，硬度适中，为造船、建筑、枕木、家具及工艺雕刻等良材。榧树根皮可提制工业用的栲胶。榧树果壳含有柠檬醛，提纯后可作化学芳香油。榧树枝繁叶茂，形体美丽，四季常青，对烟尘的抗性较强，很少被病虫害侵染，是优良的园林和庭院绿化树种。

小编总结：榧树果实是可以吃的，并且具有多方面的价值。它是一种珍贵的资源，应该加以保护和利用。