黄金芽属于什么茶（黄金芽的分类、产地、特点、冲泡方法）

黄金芽是一种珍贵的绿茶品种，因为它的茶树是黄色变异的，所以它的茶叶呈现金黄色，有“茶中大熊猫”的美誉。

黄金芽的产地、特点和冲泡方法如下：

产地：

黄金芽最早是在上世纪九十年代由浙江余姚三七市德氏家茶场场长张完林在附近茶叶地中偶然发现的。经过十多年的选育，由浙江大学和国家茶叶质量监督检验中心等单位进行了系统的研究和鉴定，确定了它是国内唯一的黄色变异茶树品种。目前，黄金芽已经被引种到浙江、四川、广东、山东等地，作为一种特色的茶树品种。

特点：

黄金芽的最大特点是“四黄”：鲜叶金黄、干茶亮黄、汤色明黄、叶底纯黄。它的氨基酸含量可以高达9%，比白茶和安吉白茶的氨基酸含量都要高。它的多酚类物质含量则比普通绿茶低，所以它的滋味特别鲜爽，无苦涩味。它的外形也很美观，干茶条索紧细匀整，满披白毫，色泽金黄光亮。

冲泡方法：

冲泡黄金芽需要用透明玻璃杯或玻璃壶，以便欣赏它的美丽变化。水温要适中，不宜过高或过低，一般在80℃左右为宜。用茶量要适量，一般按照茶叶与水的比例为1:50来计算。冲泡时间要适当，不宜过长或过短，一般在3-5分钟为宜。冲泡时要轻轻摇晃杯壶，让茶叶充分展开和释放香气。冲泡好后，可以观赏茶汤的明亮清澈，茶叶的金黄飘浮，以及叶底的嫩绿柔润。