武昌鱼怎么做好吃又简单（五种种简单又美味的武昌鱼做法）

武昌鱼是一种淡水鱼，主要产于湖北省的梁子湖，因其肉质鲜美、小刺少而受到人们的喜爱。武昌鱼的做法有很多，下面介绍几种简单又美味的方法。

五种种简单又美味的武昌鱼做法

1、清蒸武昌鱼：

这是一种最能保持武昌鱼原汁原味的做法，只需要将武昌鱼洗净后切成厚片，放入盘中，撒上葱姜辣椒丝，淋上蒸鱼豉油，放入蒸锅大火蒸10分钟左右，然后用热油爆香葱姜辣椒丝，淋在鱼上即可。

2、红烧武昌鱼：

这是一种色香味俱全的做法，需要将武昌鱼洗净后打上刀花，涂上料酒和食盐，然后放入油锅中煎至两面焦黄，再放入红椒、姜片、蒜片炒香，加入清水、生抽、老抽、蚝油等调味料，大火煮开后放入武昌鱼，盖上锅盖焖煮至汤汁浓稠，最后淋上水淀粉收汁，撒上葱花即可。

3、干烧武昌鱼：

这是一种辣味十足的做法，需要将武昌鱼洗净后打上刀花，涂上料酒和食盐，用厨房纸巾擦干水分，然后放入油锅中炸熟至两面焦黄，撒上椒盐，再将小米椒、香菜、小葱切碎，撒在鱼上面即可。

4、酱油葱烧武昌鱼：

这是一种咸香适中的做法，需要将武昌鱼洗净后去头去尾，切成厚片，放入汤盆中加入食盐和料酒抓匀腌制入味，然后摆入盘中放入葱姜辣椒丝，放入蒸锅大火蒸10分钟左右，倒掉汤汁，淋上半碗酱油和热油即可。

5、豆豉焖武昌鱼：

这是一种豆香浓郁的做法，需要将武昌鱼洗净后用刀从鱼背上将鱼劈开，涂上料酒和食盐，再起锅加油烧热将鱼放入锅中煎至两面焦黄，盛出备用，再放入豆豉、蒜末、小米椒碎小火炒香，加入清水和少许食盐大火煮开，然后放入武昌鱼焖煮至水分收干即可。

以上就是小编为大家介绍的武昌鱼的几种做法，希望大家能喜欢并尝试一下。