荆芥怎么吃（五种常见的荆芥美食做法）

荆芥是一种香气浓郁的野菜，有清热解毒、祛风散寒的功效，是河南人喜爱的食材之一。荆芥的做法有很多，下面就为大家介绍几种常见的荆芥美食，希望大家能喜欢。

五种常见的荆芥美食做法

1、凉拌荆芥：

这是一道简单又开胃的凉菜，只需要将荆芥洗净切碎，用盐、酱油、醋、白糖、香油等调料拌匀，就可以享用了。这道菜可以中和荆芥的辛辣味，让它更加清爽可口，适合夏天食用。

2、荆芥拌黄瓜：

这是一道增加了黄瓜的凉拌菜，做法和凉拌荆芥类似，只是在腌制黄瓜的时候要加入荆芥一起腌渍，这样可以让黄瓜吸收荆芥的香气，同时也可以缓解荆芥的辣度，让这道菜更加爽口。

3、荆芥皮蛋豆腐：

这是一道营养丰富的冷盘，需要将皮蛋切成小块，豆腐切成片，荆芥切成细末，然后用盐、香油、醋、酱油等调料拌匀，放在盘子里摆好，撒上荆芥末即可。这道菜可以让皮蛋和豆腐的味道更加鲜美，同时也可以增加荆芥的风味。

4、荆芥炒豆皮：

这是一道家常的炒菜，需要将豆皮切成丝，荆芥留叶不要茎，先用油炒香豆皮丝，然后加入生抽、盐等调味料，最后放入荆芥叶略为翻炒即可出锅。这道菜可以让豆皮更加软嫩，同时也可以增添荆芥的香气。

5、荆芥捞面：

这是一道方便快捷的面食，需要将面条煮熟捞出沥干水分，然后用盐、味精、十三香、醋、生抽等调料拌匀，再放入切碎的荆芥拌匀即可。这道面条可以让大家吃出荆芥的鲜辣味，同时也可以满足大家对面食的喜爱。

以上就是小编为大家介绍的几种荆芥的做法，大家可以根据自己的口味和喜好来尝试制作。